Куриные грудки в апельсинах

Ингредиенты

• Куриные грудки — 500 г.
• Апельсины — 3-4 шт.
• Оливковое масло — 3-5 ст.л.
• Пучок зелени (петрушка, кинза, базилик) или любой по вкусу.
• Красный молотый перец (паприкa) — по вкусу.
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Выдавить сок из одного апельсина в большую миску и смешать его с маслом, перцем, солью и мелко нарезанной зеленью.
• Шаг 2 Добавить куриные грудки, перемешать и поставить под пресс в холодильник на 1-2 часа.
• Шаг 3 Промаринованную куриную грудку выложить в форму с высокими краями, прокладывая нарезанными на кружки другие апельсины. Сверху на курицу вылить оставшийся маринад.
• Шаг 4 Поставить в духовку, разогретую до t 200 градусов. Запекать до готовности примерно 1 час, изредка поливая курицу выделившимся соком.
• Шаг 5 Подавать с картофелем пюре, поливая соком выделившимся во время жарки.

Приятного аппетита!

Источник