Напитки
Кофе по-шульмановски
Ингредиенты
- Кофе приготовленное по Вашему вкусу — 2 неполные чашки.
- Яйцо (сырое) — 1 шт.
- Фундук очищенный — горсть.
- Сахар — 4 ч.л.
Способ приготовления
- Шаг 1 Обжарить и раздробить фундук. Кусочки должны быть достаточно крупными.
- Шаг 2 Варим кофе (ну, или растворимый) кому как нравится. Я варю крепкий и без сахара.
- Шаг 3 Отделить яичный белок от желтка и взбить отдельно желток с 2-мя чайными ложками сахара, отдельно белок с таким же количеством сахара. Белок — до крепких пиков, желток — в хорошую пену.
- Шаг 4 Теперь собираем десерт. Кофе наливаем в чашку на 2/3 объема, поверх кофе укладываем взбитый белок так, чтобы не было промежутков, сплошным слоем, сверху – взбитый желток.
- Шаг 5 Сверху посыпать орешками.
Приятного аппетита!
