Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг.
• Шампиньоны или вешенки — 250 г.
• Яйца — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Сливочное масло — 2 ст.ложки.
• Сметана — 100 г.
• Мука — 2 ст.ложки.
• Растительное масло — 3 ст.ложки.
• Соль — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Картофель очистить и отварить до готовности. Размять в пюре. Добавить яйца, сливочное масло и соль, перемешать.
• Шаг 2 Грибы промыть, отварить в течение 15 минут и мелко нарезать. Репчатый лук очистить и нарезать маленькими кубиками.
• Шаг 3 Обжарить грибы и лук в сливочном масле в течение 5 минут, посолить.
• Шаг 4 Из картофельной массы сформировать лепешки. На середину каждой лепешки положить грибной фарш, соединить края, придав форму пирожков. Обваляйте в муке и обжарьте с обеих сторон, по 4 минуты.
• Шаг 5 Перед подачей зразы полить сметаной.

Приятного аппетита!

Источник